Chemie des Kochens (Erde) S1 (1/2)
Synopsis
«Erde»Die Wissenschaftsjournalistin Mai Thi Nguyen-Kim widmet sich den unsichtbaren Kräften, die über Aroma und Textur unseres Essens entscheiden. Im Fokus stehen die Elemente Erde und Luft. Sie zeigt, wie Böden voller Mikroorganismen und Nährstoffe den Geschmack von Kartoffeln, Trüffeln und Wein formen. Im Austausch mit Köchen und Winzern wird deutlich, dass fruchtbare Böden der wahre Ursprung vieler Aromen sind.
Prochaines diffusions
Aucune diffusion prévue
Aucun vote — soyez le premier ! 0vote
Votre avis compte
Cet article vous a plu ? Notez-le en 1 clic.
Une étoile = un clic. Votre note aide les autres lecteurs à repérer les meilleurs contenus.
Cliquez sur une étoile — pas besoin de compte.
Commentaires
0Partagez votre avis sur ce contenu. Les échanges sont modérés pour garder une discussion lisible et utile.
Discussion
Aucun message publié pour le moment.
Soyez le premier à commenter
Votre retour peut aider les autres lecteurs à se faire un avis.
Votre message
Votre nom sera affiché. Votre email reste privé et n’est jamais publié.
Un clic suffit — pas besoin de compte pour voter.