Où regarder Huiles végétales : un marché bouillant
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54min
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Synopsis
Tournesol, olive ou truffe, les huiles végétales sont devenues incontournables dans la cuisine. Les industriels ont bien senti le filon, quitte à détourner les recettes traditionnelles pour plus de rentabilité. Certaines marques cherchent ainsi à se donner une image éco-responsable grâce au marketing. Sur les marchés, certains vendeurs n'hésitent pas à camoufler des huiles importées de l'étranger pour attirer les clients. Quant à l'huile à la truffe, un met présenté comme prestigieux, elle ne contient pas une once du précieux champignon. Réalisateur(s) : Mathieu Barrère
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dans les 30 prochains jours
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samedi 7 novembre à 19:14
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