Ugly Delicious

David Chang, cuisinier réputé, embarque le spectateur dans une exploration globale de l'alimentation, loin de la prétention gastronomique. L'approche du programme est claire : c'est le goût qui prime, pas l'apparence ou l'érudition. Les escapades culinaires parcourent différentes traditions cuisinières, découvrant comment les gens ordinaires créent des plats délicieux sans pédanterie. Chang possède une présence chaleureuse et une curiosité manifeste qui motive chaque épisode. Les compagnons qu'il entraîne ajoutent des perspectives variées et renforcent le caractère de voyage collectif. Cependant, le programme balance parfois entre la réflexion légitime sur la nourriture et l'auto-promotion thinly veiled de la marque du chef. Certains épisodes creusent réellement les enjeux culinaires et culturels tandis que d'autres demeurent plus superficiels, davantage captivés par le spectaculaire que par la substance. Le format en série signifie aussi que la longueur de certains segments pourrait être condensée pour amplifier l'impact. Malgré ces imperfections, c'est une série qui célèbre la démocratisation de la bonne nourriture et rejette les hiérarchies alimentaires absurdes. À voir pour les amateurs de gastronomie sans snobisme.