Les maîtres des algues
Synopsis
Kombu, dulse, wakamé, gamtae : le succès des algues est grandissant et leur diversité n'a pas fini de surprendre nos papilles. Recherchées pour leurs propriétés nutritionnelles, leurs saveurs iodées ou leurs esthétiques, elles sont en passe de conquérir le monde. Découverte entre Japon, Corée du Sud et Bretagne.
Les maîtres des algues est documentaire du genre société sorti en 2023 (France), diffusé sur les chaînes françaises. Kombu, dulse, wakamé, gamtae : le succès des algues est grandissant et leur diversité n'a pas fini de surprendre nos papilles. Recherchées pour leurs propriétés nutritionnelles, leurs saveurs iodées o
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