Les chefs se mettent à table - S01E16
Bienvenue dans "Les chefs se mettent à table", l'émission où les grandes toques de la gastronomie française nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.
Synopsis
Aujourd'hui, nous sommes au Mont-sur-Lausanne, à l'Auberge Communale, pour rencontrer le chef Fabien Pairon. Un chef attaché au terroir, au goût juste, et à une cuisine sincère, qui fait le lien entre tradition, produit et modernité. Avec Fabien, on va parler de parcours, de cuisine de maison, de lien avec les producteurs, et de ce que signifie aujourd'hui faire vivre une auberge communale avec exigence et passion.
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