Koch ein!
Gebeizte Lachsforelle mit Gin
Synopsis
Timo Böckle holt sich in seinem Bundesland Rheinland-Pfalz Äpfel und Birnen frisch geerntet direkt beim Erzeuger und macht das Beste und Leckerste daraus: Stückiges Apfelkompott mit Vanillenote und knallig rotes Birnenmus mit Sauerkirschen. Das Ergebnis muss nur noch im Einkochautomat für länger haltbar gemacht werden und holt so im Winter die Sonne der üppigen Erntezeit zurück.
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