Chemie des Kochens (Luft) S1 (2/2)
Synopsis
«Luft»Die Wissenschaftsjournalistin Mai Thi Nguyen-Kim begibt sich auf eine spannende kulinarische Spurensuche, um die unsichtbaren Geheimnisse des Kochens zu lüften. Sie untersucht, wie die Elemente Erde und Luft durch Mikroorganismen und Gase den Geschmack und die Textur unserer Gerichte bestimmen. Von fluffigem Sauerteigbrot bis hin zu aromatischen Trüffeln zeigt sie die wahre Wissenschaft hinter dem Essen.
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