Où regarder Très très bon

Cette édition souligne particulièrement l'aspect confidentiel et caractérisé des adresses : tables bistronomiques aux atmosphères singulières, comptoirs secrets que les guides traditionnels ne voient pas. L'approche reste celle du groupe Gaudry : valoriser ceux qui font bien sans rechercher la grandiloquence. Transformer une simple adresse en destination émotionnelle.

Le programme excelle à donner corps et âme à chaque établissement visité. Chaque lieu devient porteur d'une philosophie, d'une histoire familiale, d'un engagement personnel. Les contributeurs apportent leur vision subjective, ce qui dédramatise et rend contagieuse la passion culinaire. C'est du partage vrai, non formaté.

Où le bât commence à blesse : l'accumulation d'adresses peut noyer le spectateur dans un flot apparemment inépuisable. Difficile de retenir, et encore plus difficile d'y aller réellement. Deuxième bémol : l'édition 2024 semble parfois trop centrée sur l'Île-de-France ou les grandes métropoles. Les régions moins médiatisées restent en retrait, ce qui crée une vision partielle de la gastronomie française.

Pour ceux qui transforment les adresses découvertes en carnet de restaurant personnel. À voir idéalement avec un carnet à côté. À zapper si vous êtes du genre à regarder sans jamais tenter d'y aller : frustration garantie.