Où regarder Buffet froid

Buffet froid d'Alain Berberian demeure une comédie surréaliste des années 70 où le réel s'écaille progressivement. Alphonse Tram, chômeur ordinaire, croise un étranger qui sera assassiné avec son propre couteau quelques jours plus tard. Plutôt que de fuir, il s'enfonce dans un univers où la mécanique des meurtres fonctionne comme un système autonome. Il rencontre un commissaire, puis l'assassin de sa femme, tous deux également prisonniers de cette chaîne absurde. Le génie du film réside dans son refus de causalité : les meurtres s'accumulent non par vengeance ou logique classique, mais par une inertie bureaucratique perverse. Jean Carmet incarne Alphonse avec une résignation hilarante. Le cinéma privilégie les gestes quotidiens filmés en longueur, créant une estrangement comique du banal. Buffet froid anticipe les Coen Brothers dans son humour noir qui court-circuite l'empathie. Les défauts ? Le film déconcerte délibérément : sa structure fragmentée repousse certains spectateurs. Mais c'est justement cette confusion qui constitue son intelligence. Pour qui apprécie l'humour noir, l'absurde malveillant, le cinéma français décalé des années 70, c'est un chef-d'œuvre mineur mais délicieux. À voir impérativement pour s'interroger sur le sens.