Où regarder Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche (Mit Peter Wirbel) S4 (4/6)

Synopsis

«Mit Peter Wirbel»Küchenchef Peter Wirbel entwickelte Gerichte für sein Gourmetrestaurant "Midi" in einer Kantinenküche in St. Ingbert. Die ungewöhnliche Umgebung stellt ihn vor besondere Herausforderungen. Mit regionalen Produkten aus dem Biosphärenreservat Bliesgau kreiert er innovative Gerichte der gehobenen Küche. Seine Spezialität mit Roter Beete verfeinert er mit einem lokalen Sauvignon Blanc.