Lucie Bernardoni, la gourmandise niçoise qui évoque ses racines en été

Selon Télé Star, c’est depuis ses racines niçoises que Lucie Bernardoni tire ses souvenirs et ses plaisirs estivaux. La chanteuse révélée par la Star Academy et aujourd’hui coach vocale du télé-crochet de TF1 évoque un rituel gourmand qui lui est cher : la dégustation d’un plat traditionnel niçois préparé par son père, qu’elle consomme chaque été sans exception.

Lorsque d’autres rêvent de séjours dans des palaces, d’eaux turquoise ou de longues plages dorées, Lucie Bernardoni privilégie un repas modeste mais chargé de souvenirs. Elle revient lors d’un entretien avec Gala sur cette tradition familiale qui rythme ses étés, celle d’une assiette de raviolis et de daube niçoise.

Une alimentation chargée de patrimoine et de souvenirs

Les raviolis niçois traditionnels, dont elle parle, ne sont pas de simples pâtes. Farcis d’un mélange de daube de bœuf, longuement mijotée au vin rouge, et de blettes finement hachées, ils sont servis nappés de la sauce de la daube et saupoudrés de fromage râpé. Ce plat, emblématique de la région, a une reconnaissance officielle puisque, depuis octobre 2019, la cuisine niçoise a été inscrite au patrimoine culturel immatériel français. Pour Lucie Bernardoni, cette reconnaissance confère au plat une dimension à la fois patrimoniale et sentimentale, renforçant le lien entre ses racines et ses souvenirs d’enfance.

Les vacances de l’artiste se déroulent souvent dans l’arrière-pays niçois, dans une petite maison construite dans les années 50 par son grand-père. Elle décrit avec nostalgie cette période : « Quand j’étais petite, l’été, dans cette maison sans électricité où l’on regardait la télévision à la batterie, on passait du temps en famille, à faire du vélo, se promener dans les bois, c’était simple mais vrai ».

L’odeur de la lavande, un autre symbole fort de ses étés

Outre les souvenirs de la maison de montagne, Lucie Bernardoni évoque aussi l’odeur de la lavande, un parfum qui lui rappelle sa ville natale. Elle raconte que chaque été, elle fait sécher cette aromatique pour confectionner des sachets qu’elle conserve dans sa maison toute l’année, créant ainsi un lien sensoriel avec ses origines.

Pour elle, Nice reste profondément ancrée dans son cœur, notamment à travers l’entreprise familiale de glaces dirigée par son père, qui reste un pilier de son attachement à la région.

Le rythme professionnel de Lucie Bernardoni est intense, ce qui limite souvent ses vacances. Cependant, elle reconnait que quelques semaines au mois d’août lui font toujours du bien, tant physiquement que moralement. Elle conclut en soulignant que, malgré la vie trépidante, ses souvenirs d’été dans le sud restent précieux, nourris par ces plats, ces parfums et ces paysages qui la reconnectent à ses racines.

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