Selon Télé Star, "Ici tout commence" constitue un rendez-vous incontournable de la télévision française, attelé à captiver chaque après-midi les amateurs de cuisine et de fiction. La série, diffusée à 18 h 35 sur TF1, a conquis un large public avec ses intrigues se déroulant au sein de l’Institut Auguste Armand, une prestigieuse école de gastronomie installée en Camargue.
Ce feuilleton quotidien, lancé le 2 novembre 2020, constitue une série dérivée (spin-off) de Demain nous appartient. Il est également accessible depuis le 19 juin 2026 sur Netflix, permettant à ses fans de suivre ses histoires à leur propre rythme ou de découvrir ses saisons initiales, souvent en complément de la diffusion en direct et du replay sur TF1+.
Une intrigue centrée sur la passion culinaire et la vie des étudiants
Au cœur de la série se trouve l’Institut Auguste Armand. Inspirée d’un réel établissement, cette école fictive réunit élèves et enseignants autour d’un objectif commun : décrocher leur diplôme et, pour certains, devenir un chef étoilé. L’univers de la série mêle cours, concours internes, services en cuisine et vie personnelle souvent tumultueuse.
Les intrigues s’étoffent avec la rivalité entre élèves soulignant la compétition intense, ainsi que par des secrets familiaux ou des histoires d’amour tumultueuses. La série alterne entre moments de haute tension en cuisine, trahisons professionnelles ou sentimentales, et enjeux personnels profonds, apportant ainsi un cocktail d’intrigues captivantes.
L’Institut Auguste Armand : un lieu de génie culinaire fictif mais emblématique
Porté par le nom du célèbre chef fictif Auguste Armand, l’école combine ateliers de pâtisserie, cuisines pédagogiques, restaurant d’application nommé « Double A » et internat. Chaque année, différentes promotions (par exemple pour 2024-2027 ou 2025-2028) y intègrent des étudiants soudés par un concours d’entrée très sélectif, souvent mis en scène dans les épisodes. La série dépeint également la gestion rigoureuse des brigades et la pression qui y règne, tout en illustrant la transmission des valeurs de la cuisine française.
Une connexion étroite avec la saga « Demain nous appartient »
En tant que série dérivée, "Ici tout commence" partage plusieurs personnages et univers avec Demain nous appartient. Certains personnages tels que Maxime Delcourt (Clément Rémiens), Rose Latour (Vanessa Demouy) ou Antoine Myriel (Frédéric Diefenthal) ont effectué une transition entre les deux séries. De plus, des clins d’œil ou apparitions ponctuelles renforcent le lien narratif, enrichissant ainsi l’arc global de cet univers commun.
Les acteurs principaux et les familles emblématiques
Une grande partie de l’intérêt de la série réside dans ses personnages, dont la distribution évolue avec les saisons. Parmi les figures historiques, la famille Teyssier domine avec Emmanuel Teyssier (Benjamin Baroche), un directeur exigeant et parfois tyrannique, dont la personnalité a marqué ses spectateurs. Elsa Lunghini incarne Clotilde Armand, la cheffe stricte gardienne de la mémoire du fondateur, tandis que Vanessa Demouy joue Rose Latour, soutien important dans le déroulé familial. La famille Leroy, avec Marc Leroy (Stéphane Blancafort) et son fils Jim, participe aussi à l’évolution de l’univers culinaire et familial de la série.
Le personnel de l’Institut, comme Claire Guinot (Catherine Marchal) ou Anaïs Grimbert (Julie Sassoust), ainsi que le personnel de l’Hôtel Jourdain, un lieu récent intégrant la série, participent aussi à l’enrichissement de l’univers. Ces personnages offrent des interactions avec la nouvelle génération d’étudiants, incarnée notamment par Josseline Garnier ou Loup Novak, venus renforcer la dynamique des promotions.
Les nouveautés pour la saison 6
La saison 6, commencée le 1er septembre 2025, introduit de nouvelles recrues, autrement dit de nouveaux élèves comme Maya Dubois (Alexandra Favalli) ou Malik Benaïssa (Oscar Al Hafiane). Ces arrivants viennent étoffer une distribution déjà bien fournie, avec des personnages récurrents tels que Mattéo, Thelma, Gaspard ou Billie. Chaque nouvelle promotion sait apporter ses propres histoires d’amour, ses rivalités de brigade et ses défis techniques, alimentant ainsi les intrigues passionnantes de la saison.
Une série en renouvellement avec un nombre croissant d’épisodes
Depuis ses débuts en novembre 2020, "Ici tout commence" s’est imposée comme une série quotidienne à rythme soutenu, pré-access prime time. Avec une saison comprenant environ 26 minutes par épisode, la série a connu une progression significative du nombre d’épisodes, dépassant rapidement les 1 200 épisodes en intégrant ses premières cinq saisons. La sixième saison, en cours, continue d’ajouter à ce total, confirmant son succès auprès du public.
Une diffusion et une disponibilité étendues
Initialement diffusée sur TF1 chaque jour, la série bénéficie également d’une diffusion en replay via TF1+ ainsi que d’une mise en ligne progressive sur Netflix depuis juin 2026. La disponibilité sur cette plateforme permet de suivre tous les épisodes et saisons antérieures sans contrainte de timing. Par ailleurs, des résumés et spoilers en ligne offrent aux fans un aperçu des arcs narratifs à venir, bien que certains préfèrent préserver le suspense en évitant ces divulgations.
Le tournage, un événement à part entière
Le lieu de tournage principal se situe à Saint-Laurent d'Aigouze, en Camargue, dans la région Occitanie. La production utilise le château de Calvières comme décor principal de l’Institut, avec extérieurs, cuisines, chambres et autres décors recréés dans ce lieu historique. La réalisation mobilise environ 150 personnes, dont une trentaine d’acteurs réguliers, ainsi que des techniciens, figurants et éléments de décor. Certaines scènes en extérieur ou dans des lieux typiques de la région, comme les plages ou les marchés, renforcent l’ancrage local de la série. Des figurants de la région peuvent également apparaître, en particulier lors des ouvertures de casting occasionnelles.
Comment suivre la série en avance ou en différé ?
La diffusion en direct se fait sur TF1 chaque jour de semaine à 18h30, avec une rediffusion le lendemain matin. Pour les plus impatients ou ceux qui souhaitent regarder certains épisodes en avance, plusieurs options existent : le replay sur TF1+ qui propose souvent des épisodes en avant-première, ou encore Netflix pour accéder aux saisons déjà diffusées. De nombreux sites spécialisés publient également des résumés ou spoilers, permettant aux fans de connaître les grandes lignes des intrigues à venir. Chacun peut ainsi ajuster son rythme de visionnage selon ses préférences.
Les questions fréquentes sur la série
Le générique d’"Ici tout commence" est chanté par Gims et la chanson « Jusqu’ici tout va bien » qu’il interprète et écrit avec Vitaa. La série, quant à elle, est une création fictive, inspirée des écoles de cuisine françaises, sans exister réellement sous cette appellation, même si le château de Calvières sert d’écrin à ses scènes extérieures. La question de la sortie de Clément Rémiens, qui incarnait Maxime Delcourt, a été évoquée pour son souhait de faire une pause dans sa carrière, après plusieurs années dans l’univers du feuilleton. En termes de production, chaque saison bénéficie d’un budget avoisinant 40 millions d’euros, géré notamment par Telfrance, Mi2 et TF1 Production, faisant de cette série un projet ambitieux en termes de moyens et d’enjeux industriels.
Oui, pour ceux qui se demandent si l’Institut existe réellement, la réponse est non : le lieu de tournage se trouve à Calvières, une région riche en paysages caractéristiques de la Camargue, qui confèrent à la série son authenticité visuelle. Enfin, Télé Star précise que la série connaît un succès croissant, avec une forte impatience des fans pour chaque nouvelle saison et ses nouveaux personnages, dans un univers où gastronomie et drame se mêlent habilement.
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