Ici tout commence : avançant dans l'intrigue, Gaëtan découvre le secret d'Alice et Mentissa fait son arrivée à l'hôtel Jourdain

D’après les informations publiées par Télé Star, l’épisode d’Ici tout commence diffusé le lundi 29 juin 2026 sur TF1 s’inscrit dans une complexité narrative avec plusieurs révélations et tensions croissantes. La journée s’annonce chargée, mêlant enjeux professionnels, personnels et scientifiques au sein de l’institution culinaire et de l’hôtel Jourdain.

Les enjeux professionnels et la sélection des futurs talents

Au cœur de cet épisode, Teyssier (Benjamin Baroche), directeur de l’Institut, demande à Hector (Guillaume Cramoisan) de lui faire une sélection de six élèves, afin de préparer un concours crucial. Son objectif est clair : identifier trois étudiants inébranlables qui représenteront l’établissement lors d’un événement prestigieux. La démarche traduit la volonté du chef Teyssier d’affirmer la supériorité de l’Institut, en insistant sur la qualité et la ténacité de ses meilleurs éléments. La question de la résistance aux critiques devient ainsi centrale, marquant une étape importante dans la compétition entre écoles.

Les difficultés en cuisine et la tentative d’innovation

Par ailleurs, à l’économat, Jeanne (Aurélie Vaneck) doit faire face à une situation délicate : certains ingrédients, notamment de la viande, ont été rejetés suite à un examen, ce qui pourrait compromettre la gestion du stock. Anaïs (Julie Sassoust), la jeune cheffe, propose alors de modifier le menu du Double A pour y intégrer d’autres ingrédients, tout en impliquant Zoé (Maïa Bringue) et Gaspard (Maxym Anciaux) dans cette réflexion. La tension naît cependant lorsque Gaspard, peu enthousiaste à l’idée d’utiliser des abats ou du hareng fermenté, évoque avec ironie la nécessité de bander les yeux des clients pour leur faire accepter ces plats peu appétissants. Ce commentaire inspire Anaïs à imaginer un plat mystérieux, une assiette dont la composition restera secrète lors de la dégustation, afin de faire accepter les ingrédients peu conventionnels. La discussion est rapidement interrompue par Teyssier, qui demande à ses équipes de préparer la logistique pour un test de sélection des élèves au Double A, sous la supervision du chef Jourdain, ce dont Anaïs se montre peu favorable en raison de ses propres plans pour un nouveau menu.

L’arrivée de Mentissa et l’état d’Alice

Du côté des marais salants, Bérenice (Bérénice Tannenberg) passe à la coloc pour récupérer des épices oubliées par Carla lors de son déménagement. Sa visite est l’occasion de voir la fratrie Enzo (Azize Diabaté) et Billie (Margaux Aguilar) en pleine discorde, au sujet du désordre laissé dans la maison. Bérenice leur propose alors de faire un tri dans leurs vêtements, en contrepartie de quoi elle leur laisse utiliser ses épices rares. Ce marchandage simple révèle le climat tendu mais aussi la solidarité qui peut naître de situations difficiles.

Mais c’est surtout à l’hôtel Jourdain que l’on assiste à un événement majeur : la chanteuse Mentissa, dont la venue est sujette à une grande promotion pour l’établissement, arrive avec son assistante, Solenn (Charlie Loiselier). Thelma (Elyorissa), une étudiante, est aux anges à l’idée d’accueillir une artiste aussi talentueuse. Elle multiplie les petits gestes pour la mettre à l’aise, allant jusqu’à préparer un smoothie pour elle. Cependant, la visite tourne court lorsque Thelma, maladroite, se met à renverser du jus partout. Solenn, discrète, prête ses chaussures propres pour sauver la mise. Cette scène illustre la confusion charmante entourant cette arrivée tout en mettant en avant la nervosité et la bienveillance qui entourent l’événement.

Les révélations lourdes au sujet d’Alice et la tension chez les étudiants

Dans le même temps, Teyssier prévient la cheffe Wiesberg (Nosémie Zeitoun) qu’il ne pourra pas assister à la dégustation du gâteau d’anniversaire de Mentissa, prévue dans l’après-midi. Le directeur insiste sur l’impact médiatique de la présence de la chanteuse à l’hôtel, mais reste inquiet quant à la santé d’Alice (Clémence Lassalle), qui, selon Anaïs, a récemment eu des problèmes, notamment après avoir avorté. Alice, qui semble peu bien dans sa peau, confie à Anaïs qu’elle a eu un problème de santé lié à son IVG, réalisée plus tôt dans la journée. Elle commence à ressentir des douleurs, ce qui mobilise la jeune cheffe, qui lui conseille de se reposer. La tension monte lorsqu’il s’avère qu’Alice n’a pas encore annoncé à Gaëtan cette décision, et qu’elle n’a pas non plus eu l’occasion de lui en parler face à face. La difficulté de la jeune femme face à cette situation reflète la puissance des enjeux émotionnels et la complexité des choix personnels dans un contexte professionnel.

Le moment clé intervient lorsque Alice se rend seule au cabinet médical pour interrompre sa grossesse, sans en informer Gaëtan, dont la surprise sera totale à son retour. Plus tard, dans le service de cuisine, Anaïs découvre qu’Alice n’est pas en état de continuer ses activités, révélant la gravité de la situation. La jeune femme explose en pleurs, ce qui témoigne de la douleur et de la tension intérieure qu’elle traverse. Elle confie à Anaïs n’avoir pas encore parlé à Gaëtan de sa grossesse et avoir décidé de faire l’IVG seule, ce qui accentue le développement dramatique de cet arc narratif. Par ailleurs, Mentissa, arrivée à l’hôtel, se voit confier par Solenn que la cheffe Wiesberg ne pourra pas assurer la dégustation prévue avec la chanteuse, ce qui augmente la perplexité du personnage. Enfin, le jour se termine sur la révélation que Gaëtan, ignorant encore tout, découvre l’état d’Alice, une fois revenu, et s’émerveille lorsque la jeune femme lui indique qu’elle ne garde pas le bébé. Une journée riche en émotions, qui témoigne de l’intensité des destins croisés dans cet épisode de Télé Star.

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